Pirofosfato Tetrassódico

Detalhes do Produto

Pirofosfato de sódio, também chamado de pirofosfato tetrassódico (TSPP), é frequentemente utilizado como agente tamponante em ambientes laboratoriais. É comprovadamente adequado para formular tampões de extração de EDTA-pirofosfato de sódio usados para detectar microcistinas em amostras de solo.

Este produto químico apresenta-se como um pó branco inodoro ou sólido granular. O pirofosfato tetrassódico (também referido como pirofosfato de sódio, difosfato tetrassódico ou TSPP) é um coagulante fracamente alcalino, emulsificante e agente sequestrante com um valor de pH de 10. Possui solubilidade moderada em água, dissolvendo-se a 0,8 g por 100 mL a 25 °C.

Parâmetros

Informações de Segurança

Aplicação do Produto

Tem amplas aplicações industriais, atuando como amaciante de água, tampão, espessante, dispersante, desengordurante de lã, limpador de metais, builder para sabões e detergentes sintéticos, e agente sequestrante geral em processos de eletrodeposição de metais. Além disso, é incorporado em pastas de dente e fio dental para prevenção de tártaro, e aplicado como agente quelante em pesquisas antimicrobianas. Como aditivo alimentar permitido, também é usado em nuggets de frango, carne de caranguejo, atum enlatado e outros produtos alimentícios para melhorar a qualidade.

Em pudins instantâneos não cozidos, atua como coagulante para proporcionar efeitos espessantes. Quando adicionado ao queijo, reduz a capacidade de derretimento e inibe a separação de gordura. Como agente dispersante, é incorporado em leite maltado e pós para bebidas de chocolate, e previne a formação de cristais em atum enlatado.

Esta substância não tóxica e biocompatível pode ser utilizada como meio eletroativo para remoção de revestimentos de superfície, além de ser amplamente aplicada como aditivo na indústria alimentícia.