Detalhes do Produto
O ácido benzoico, o ácido carboxílico aromático mais simples, é um ácido fraco que serve como precursor para a síntese de numerosos compostos orgânicos importantes. Mais de 90% do ácido benzoico comercial é diretamente convertido em fenol e caprolactama. Sua aplicação na produção de benzoatos de glicol — usados como plastificantes em formulações adesivas — também está aumentando.
Propriedades químicas
| Ponto de fusão | 121-125°C(lit.) |
| Ponto de ebulição | 249°C(lit.) |
| densidade aparente | 500 kg/m3 |
| densidade | 1.08 |
| densidade do vapor | 4.21 (vs ar) |
| pressão de vapor | 10 mm Hg (132 °C) |
| índice de refração | 1.504 |
| FEMA | 2131 | ÁCIDO BENZOICO |
| Fp | 250°F |
| temp. de armazenamento | 2-8 °C |
| solubilidade | solúvel, límpido, incolor (etanol 95%, 1g/3mL) |
| pka | 4,19 (a 25°C) |
| forma | Sólido |
| cor | Branco a amarelo-bege a laranja |
| pH | 3,66 (solução 1 mM); 3,12 (solução 10 mM); 2,6 (solução 100 mM); |
| Odor | a 100,00 %. leve odor balsâmico de urina |
| Tipo de Odor | balsâmico |
| fonte biológica | sintético |
| Solubilidade em Água | Ligeiramente solúvel. 0,34 g/100 mL |
| Merck | 14,1091 |
| Número JECFA | 850 |
| BRN | 636131 |
| Constante da Lei de Henry | (x 10⁻⁸ atm·m³/mol): 7,02 (calculado, U.S. EPA, 1980a) |
| Estabilidade: | Estável. Combustível. Incompatível com bases fortes, agentes oxidantes fortes, álcalis. |
| Chave InChI | WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.870 |
| Referência da Base de Dados CAS | 65-85-0 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência de Química NIST | Ácido benzoico (65-85-0) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Ácido benzoico (65-85-0) |
Informações de Segurança
| Códigos de Perigo | Xn,T,Xi |
| Declarações de Risco | 22-36-42/43-36/37/38-40-63-43-23/24/25-45-41-37/38-20/21/22-48/23-38-67-37 |
| Declarações de Segurança | 26-45-37/39-24-22-36/37-24/25-23-53-36-63-39 |
| RIDADR | UN 3077 9/PG 3 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | DG0875000 |
| F | 21 |
| Temperatura de Autoignição | 570 °C |
| Nota de Perigo | Nocivo |
| TSCA | Sim |
| Código SH | 2916 31 00 |
| Dados de Substâncias Perigosas | 65-85-0(Dados de Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em coelho: 1700 mg/kg DL50 dérmica em coelho > 5000 mg/kg |
Aplicação do produto
O ácido benzoico é um tipo importante de conservante alimentar. Sob condições ácidas, ele inibe bolores, leveduras e bactérias, embora seu efeito sobre bactérias produtoras de ácido seja mais fraco. A atividade antimicrobiana ideal ocorre dentro de uma faixa de pH de 2,5 a 4, com uma faixa geral de pH adequada entre 4,5 e 5.
